Za popolno pečen, slasten zrezek vam zdaj ni več potrebno odšteti gore denarja v vrhunski restavraciji. Sous-vide, sodoben kuhinjski pomočnik iz Gorenja, namreč pričara okus gurmanskih specialitet kar v udobju vašega doma.
![[RECEPT] Pomladna čemaževa juha](https://www.meganakupek.si/wp-content/uploads/2021/10/1_1480xr.webp)
Kuhinjske nape je v zadnjem času postale nepogrešljiv aparat v vsaki sodobni kuhinji. S pravilno namestitvijo in uporabo, pa si lahko bistveno izboljšamo kakovost bivanja. Da lahko izberemo najprimernejšo kuhinjsko napo, moramo najprej vedeti več o vrstah, lastnostih in funkicijah, ki nam jih različne nape ponujajo.
Kuhinjske nape se namesti na steno ali pod kuhinjsko omarico. Izpust zraka se nahaja v sredini zadaj in v sredini zgornjega dela nape. Dobavljiva je z enim ali dvemi motorji, kar določi tudi pretok zraka, ki se giblje med 170 m3/h in 400 m3/h. Osvetlitev je ponavadi z 28W klasično halogensko žarnico. Standardna širina klasične nape je 50 cm, 60 cm in 90 cm. Višina ohišja se giblje med 13 in 15 cm zaradi specifične lege sesalnega motorja. Napa vsebuje tudi maščobni filter, ki je odvisno od izvedbe tekstilni ali pa kovinski. V primeru, da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na sistem kroženja zraka.
Kuhinjske nape
Najbolj standardne mere integrirane nape so 52×28,5 cm ali pa 70×28,5cm, odvisno od velikosti elementa v katerega bo napa vgrajena. Višina vložka se giblje med 20 in 30 cm. Pretok zraka vgradne nape se giblje od 200 m3/h do 700 m3/h odvisno od izvedbe. Glavna značilnost je, da ima ta vrsta nape enake funkcije kot ostale, le da nima zunanje dekorativne obdelave. V primeru, da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na sistem kroženja zraka.
Namstimo jo v za to pripravljeno visečo kuhinjsko omarico, kjer z izvlekom prednjega dela povečamo prostor zajema zraka. Prednja dekorativna letvica je ponavadi v beli oziroma črni barvi ali pa iz nerjavečega jekla v višini do približno 3 cm. Višina škatle, ki je vgrajena v omarico je med 13 in 22 cm. Širina se giblje med 60 in 90 cm. Običajno se stikala aktivirajo/de aktivirajo z izvlekom prednjega dela. Pretok zraka se giblje med 300 in 700 m3/h, odvisno od izvedbe. V primeru da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na principu kroženja zraka.
Je najbolj razširjena in zajema največ oblikovnih različic. Širina se giblje med 60cm in 120 cm. Motor pri dekorativni napi je postavljen vertikalno, tako da je izpuh zraka vedno v zgornjem delu, ki ga zastira okrasni kamin. Pretok zraka se giblje med 400 m3/h in 750 m3/h odvisno od izvedbe. Oblikovno je to najbolj razširjena tako imenovana »kaminska« različica ali pa kombinacija inoxa in stekla. Osvetlitev je ponavadi halogenska. Okrasni kamin je teleskopski, sestavljen iz dveh delov, ki se lahko prilagajata glede na višino stropa. . V primeru, da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na principu kroženja zraka.
Postaja vedno bolj priljubljena, zaradi svoje poševne – moderne – oblike. V večini različic prednjači steklo v črni ali beli barvi, kombinirano s črnim ali inox dekorativnim kaminom, ki pa ga v določenih primerih, ko napa ne deluje na odvod zraka, temveč preko oglenega filtra, ni potrebno namestiti. Pretok zraka se giblje od 400 m3/h do 850 m3/h. Stikalo za upravljanje je v večini različic »soft touch« (vklop/izklop na dotik) z različnimi funkcijami, kot so zakasnilec izklopa, opozorilnik zasičenosti maščobnega filtra, intenzivna funkcija in 24h-prezračevalna funkcija. Širina se giblje med 55 cm in 90 cm, višina pa med 35 in 40cm, kar je precej pomemben podatek, če se napa montira pod mansardo. Omenjena napa se namesti nižje, kot ostale, zaradi drugačne postavitve motorja v napi in sicer med 45cm in 55cm nad kuhališče.
Je različica nape, ki se montira v kot, v primeru kotne kuhalne plošče. Je precej velika in zasede od 90x90cm do 100x100cm v kotnem delu prostora. Na voljo so različice iz nerjavečega jekla v kombinaciji s steklom. Pretok zraka se giblje okrog 700 m3/h, osvetlitev je običajno v obliki štirh halogenskih žarnic, moči 20W. Pomembno je da je na voljo dovolj prostora v kotu, glede na to da ni na izbiro veliko različnih dimenzij. V primeru da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na principu kroženja zraka.
Se namesti nad kuhinjski otok in pritrdi v strop. V kolikor je strop nad napo narejen iz suho montažnega materiala je priporočljivo, da se dodatno ojača zaradi lastne teže nape. Pretok zraka otočne nape se giblje med 660 in 800 m3/h.V primeru da odvod zraka ni mogoč, se lahko namesti ogleni filter in napa deluje na principu kroženja zraka.
Je nameščena nad kuhinjski otok, obešena na štiri jeklenice po katerih se dvig in spušča z pomočjo dalinjskega upravljalca, pretok nape se giblje okrog 550 m3/h, dimenzija pa 50 cm premera. Napa deluje ali na odvod ali preko oglenega filtra. Omenjena napa služi lahko tudi kot lestenec v kuhinji, saj so v vencu nameščene svetilke za osvetlitev prostora.
Je namenjena montaži v strop nad kuhinjski otok in nato potrebuje nadgradnjo z suhomontažnimi ploščami (knauf ploščami). Standardne dimenzije so 90 cm x 50 cm ali 120 cm x 50 cm. Višina nape je okoli 30cm. Posebnost je razmak med napo in kuhališčem, ki je v tem primeru večji in sicer okrog 150 cm, odvisno od primera. Pretok zraka vgradne nape se giblje okrog 750 in 800m3/h. Ima LED osvetlitev in daljinski upravljalec, ker je montirana v večini primerov izven dosega roke. Lahko deluje tudi preko oglenega filtra.
Se montira v kuhinjski otok in se, ko deluje, dvigne za kuhalno ploščo. V tem primeu je potrebno predhodno načrtovati odvod zraka, ki se po navadi pelje skozi prostor pod samim talnim tlakom. V omarici otoka zasede 35 cm prostora po globini, motor je lahko nameščen spredaj ali zadaj, v omarici, kot je v danem primeru najbolj funkcionalno. Napa deluje lahko tudi na ogleni filter, vendar mora biti v tem primeru izpuh zraka usmerjen iz otoka v prostor, tam kjer je to najmanj moteče, po navadi je to na tleh v podnožju kuhinje. Napa je širine 80 do 90 cm, pretok zraka se giblje med 750 in 800 m3/h in ima LED osvetlitev.
Je eden izmed najpomembnejših podatkov pri nakupu nape in nam pove koliko zraka napa izsesa v eni uri. Pomemben podatek je tudi standard IEC, ki je podlaga za meritve in se ga držijo večji proizvajalci kuhinjskih nap. Pretok se meri, ne na izhodu iz nape pač pa na koncu cevi, ki je dolga dva metra in ima vmes 90 stopinjsko koleno. Pomembno je da si izberemo napo s pravilnim pretokom in tukaj nam je v pomoč formula za izračun (kvadratura prostora x višina prostora x 10 obratov količine zraka v prostoru = potrebna kapaciteta nape). Priporočljivo je da napa približno 10x na uro zamenja zrak v prostoru. PRIMER: za prostor velikosti 15m2, pri višini prostora 2,5m, bi bila primerna napa z pretokom cca 375m3/h.
Se meri v decibelih in se giblje nekje od 45 dba (nižja stopnja delovanja) do 65 dba (maksimalna stopnja), odvisno od modela nape, pretočnosti odvodne cevi (čim bolj direkten, z čim manj koleni, je izpuh nape, tišje napa deluje). V kolikor deluje preko oglenega filtra je napa lahko še za odtenek glasnejša.
Se lahko uporabi pri skoraj vseh modelih kuhinjskih nap v primeru, ko ni mogoče izpeljati zraka ven iz prostora. Sestavljen je iz aktivnega oglja, nameščen pred motor nape in očisti izsesani zrak neprijetnih vonjav. Prečiščeni zrak se vrne nazaj v prostor. Izkoristek nape se ob uporabi oglenega filtra zmanjša za cca 25 – 30 %, glede na odzračevalni način delovanja. Potrebno je poudariti, da pri obtočnem delovanju vlaga, ki nastane pri kuhi, ostane v prostoru. Klasični ogleni filter se menja na približno vsakih 6 mesecev ob normalni uporabi. V zadnjem času so v ponudbi tudi že ogleni filtri s še bolj učinkovitim delovanjem, ki dosežejo izkoristek okrog 90 % ter ogleni filtri za dolgotrajno uporabo (pralni), ki imajo rok trajanja do 3 leta. Ogleni filter ne vsebuje škodljivih snovi in se lahko zavrže med mešane odpadke.
Je kovinski filter, ki je nameščen pred motorjem nape in očisti izsesani zrak maščobe. Je trajen in ga ni potrebno menjati, zahteva pa redno pomivanje (vsaj enkrat mesečno). Lahko se pomije v pomivalnem stroju. Pomembno: Potrebno je redno čiščenje, saj lahko pride do vžiga maščobe, če se ne čisti redno.
Motor ima ponavadi štiri stopnje – tri običajne in intenzivno stopnjo – ki se vključi posebej in je omejena na 10 min delovanja, potem se avtomatsko preklopi na prejšnjo stopnjo. Vgrajeni motor je ponavadi turbinski, v zadnjem času, pa se pojavljajo tudi že brezkrtačni motorji z večjo učinkovitostjo in manjšo porabo električne energije.
Običajno je to halogenska ali led. Pri dražjih modeli pa je prisotno tudi stikalo za tako imenovani »dimer«, z katerim se lahko regulira moč osvetlitve.
Nape z elektronskim upravljanjem imajo indikator, ki pokaže kdaj je potrebno očistiti kovinski maščobni filter oziroma zamenjati ogleni filter.
Proizvajalec kuhinjskih nap FABER, je razvil sistem, kjer vgrajeni mikrofon posname ustvarjeni hrup in sproži dodatni val hrupa, ki izniči prvotnega, kar pomeni zmanjšanje hrupa za do 13dba. Zaradi spremembe zvočne frekvence do nižjih tonov, pa se spremeni tudi zaznavanje hrupa, ki je manj moteče.
Ta funkcija pomeni, da se napa vklopi za 10 min vsako uro in prečisti zrak/prezrači prostor. Napa lahko deluje v tej nastavitvi, neprekinjeno 24 ur. Ta funkcija je namenjena zračenju prostora.
Pravilna montaža je zelo pomembna za delovanje nape. Potrebno je slediti navodilom proizvajalca in upoštevati minimalno oddaljenost od kuhalne plošče, še posebej v primeru odprtega kuhališča zaradi preprečevanja morebitnih poškodb mehanskih delov in poškodb uporabnika. Zelo pomembno je tudi, da se napa namešča na osnovo (steno ali strop), iz suhomontažnega materiala (knaufa) terda se ta primerno pritrdi, glede na težo nameščene nape.
V kolikor je mogoče se priporoča uporabo cevi premera 150mm, ki najbolj učinkovito odvaja zrak iz prostora. Cevi manjšega premera zmanjšujejo učinkovitost izsesavanja zraka in posledično temu je napa bolj glasna. Izhod iz nape je pri večini nap dimenzije 150mm. Če je le mogoče se poskušamo izogniti nepotrebnim kolenom cevnega sistema pri odvodu iz prostora. Priporočljivo je vgraditi kondenzacijsko past, na izhodno odprtino nad motorjem, ki preprečuje kondenzni vodi, da steče nazaj v motor. To je plastični nastavek, ki ima z notranje strani pripravljen zajem, v katerem izhlapi kondenzna voda.
Za čiščenje se uporabljajo čistila za inox oziroma priporočena čistila s strabu proizvajalca kuhinjskih nap. Uporaba grobih čistil, ni priporočljiva. V kolikor ima napa površino iz kaljenega stekla, se uporabi čistilo za steklo.
Od 1.1.2015 dalje mora imeti vsaka kuhinjska napa priloženo energijsko kartico, ki nape umešča v različne energetske razrede, glede na letno porabo energije. Kriteriji, ma osnovi katerih se določa skupni energijski razred so učinkovitost pretočne dinamike, učinkovitost osvetlitve, učinkovitost maščobnega filtra, glasnost nape.
Pred nakupom kuhinjske nape se nam lahko poraja veliko vprašanj, izbira najprimernejše za našo kuhinjo pa ni nujno težka. Glede na kuhinjo, ki jo imamo in željami lahko izbiramo med več vrstami kuhinjskih nap:
Eden pomembnejših faktorjev, ki ga moremo upoštevati pred nakupom so lastnosti kuhinjske nape. Zrak, ki ga napa izsesa v eni uri, standard IEC in izračun formule (kvadratura prostora x višina prostora x 10 obratov količine zraka v prostoru = potrebna kapaciteta nape), kjer je priporočljivo, da napa zamenja zrak v prostoru vsaj 10-krat na uro. Pri izbiri imamo na voljo nape, ki imajo funkcijo 24-urnega prezračevanja, ki se vklopi za 10 minut vsako uro in tako redno zrači prostor, kar dodatno izboljša bivalne pogoje našega doma. Vedeti je potrebno kakšno nivo glasnosti nam je v kuhinji sprejemljiv in pa izbira med oglenim ter maščobnim filtrom. Filtre je potrebno menjati, na kar vas nape z elektronskim upravljanjem opozorijo same. Ostale funkcije kuhinjskih nap so še osvetlitev, ki jo lahko reguliramo, delovanje motorja in po potrebi sistem za tiho delovanje le-tega.
Ko smo z izbiro kuhinjske nape zadovoljni nas čaka le še pravilna montaža nape in namestitev odvodne cevi, kjer moramo upoštevati vsa priporočila in navodila proizvajalca.
Po uspešni montaži vam ne preostane nič drugega, kot preizkus in priprava najslajše jedi iz vaše knjige receptov.
Še nimate računa?
Ustvari račun
